湖北魔芋食品厂家分享一道魔芋烧排骨的做法

湖北魔芋食品厂家分享一道魔芋烧排骨的做法,魔芋食品生产厂家教你怎么做这道菜,关注魔芋粉食品厂家天然星食品看更多关于魔芋的资讯~

小排骨 300g

魔芋 300g
姜 50g
玉米油 2汤匙
盐适量
糍粑辣椒适量
料酒适量
老干妈水豆豉半瓶

1. 小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。

2. 魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。

3. 准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。

4. 姜切丝。

5. 锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。

6. 炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。

7. 最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。

小窍门：
水豆豉有些咸，放盐时要注意，先少放一点。