市面上卖的魔芋制品主要是魔芋豆腐或魔芋丝，它们是以魔芋精粉和水为主要原料制得的。
 
魔芋精粉富含魔芋多糖，这种物质比较吸水，大概1斤魔芋精粉能吸45斤的水。
 
魔芋食品批发所以能量有186千卡/100克的魔芋精粉，魔芋食品批发厂家做成魔芋豆腐或魔芋丝，能量大概就只有6～13千卡/100克，只有魔芋精粉能量的3%～7%。魔芋食品机械批发找天然星食品
 
这个能量有多低呢？
各类食物里蔬菜的能量较低，蔬菜里能量超低的当属冬瓜、生菜、小油菜、油麦菜，其中冬瓜的能量是10千卡/100克，后三者的能量则是12千卡/100克，所以魔芋豆腐和魔芋丝的能量比绝大多数蔬菜都低。
 
除了魔芋豆腐和魔芋丝，魔芋面、魔芋凉皮在减肥圈也很流行。
 
它们的配料，除了魔芋精粉和水，还会加点儿淀粉或南瓜粉，所以能量会比魔芋面和魔芋丝高些。
 
两款热卖的魔芋面和魔芋凉皮，它们的能量分别是17千卡/100克、16千卡/100克。