
魔芋食品已经有着悠久的历史,在《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等我国药典古籍中,详细记载了魔芋的中药价值:魔芋味辛、性寒,有解毒、消肿、化痰、散积等多种功能,能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。随着社会需求的发展,魔芋食品逐渐进入我们的日常生活。魔芋葡甘露聚糖具有高黏度、高膨胀、稳定性、吸附性、乳化性、成膜性、胶凝性等特点,可广泛用于食品、医药等工业,开发潜力巨大。
来源: | 发布时间:2022年06月27日

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